Охлажденная говяжья печень. Отличается высоким качеством и насыщенным, чуть сладковатым вкусом. Ее используют для диетического и здорового питания благодаря низкому содержанию калорий и большому количеству витаминов и минералов.
Из печени готовят нежные оладьи, паштет, запекают в сливочно-чесночном соусе, тушат с овощами и обжаривают в панировке.
